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2010年 09月 25日
ひとっ飛びに秋になってしまいました。涼しいというより、寒いですね。今朝は夏掛けでは寒さを感じるほどでした。でも10月に入ってからまた暑い日があるとか。うんざりですね。今日は天気も悪いのでクッキーでも焼いてください。ハロウィン続きで幽霊やかぼちゃ、骸骨、骨、黒猫たちのクッキーです。図案も載せましたので厚紙で切り取って型に使用してください。もちろん抜き型で抜いてもOKですよ。
レシピ&制作 撮影 up-on factory 材料(各10〜15枚) ■プレーン生地 無塩バター……60g 砂糖……50g 塩……ひとつまみ 卵黄……1個分 薄力粉……100g ■ココア生地 無塩バター……60g 砂糖……50g 塩……ひとつまみ 卵黄……1個分 薄力粉……90g ココアパウダー……10g ■トッピング チョコペン(白、黒)……適宜 内粉用強力粉……適宜 作り方 下準備:バターは室温に戻してやわらかくする。薄力粉(ココア生地はココアもいっしょに)は振るう。 1 ボウルにバターを入れ、木べらでやわらかくなるまでよく練る。砂糖と塩を加え、泡立て器でよくすり混ぜる。空気をふくんで白っぽくなり、ふんわりとしたクリーム状になるまで十分混ぜる。 2 卵黄を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 3 粉類(ココア生地はココアも)一度に加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。 4 麺台と麺棒に打ち粉をし、生地を2〜3mmの厚さにのばし、型紙をあててカットする。 5 オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、180℃に温めたオーブンで6〜8分焼く。冷めたらチョコペンで顔や模様を描く。 図案原寸大(大きくした場合は拡大してください) 骸骨君の目と鼻は穴を開けて。レシピ&図案、制作©up-on factory
by upon-books
| 2010-09-25 06:58
| eating
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